Café Restaurant Sao Hôm, Cần Thơ

Dans la halle du vieux marché de Cần Thơ, face à la rivière

La halle du marché a été construite entre 1913 et 1915, et reste à ce jour l'un des plus beaux marchés au Vietnam. Construit à l'époque des Français, ses lignes ont été choisies pour rappeler au voyageur les marchés qui s'égrennaient le long du Mékong de l'Indochine d'alors, au Laos et au Cambodge.

Ces dernières années, la grande halle a été restaurée à son aspect originel, les tuiles des toits secondaires sont de nouveau vertes, et il ne restait plus qu'à la repeindre, comme l'arche est aussi neuve et solide aujourd'hui qu'elle a jaamis été.

Haute et bien ventilée, avec un toit à convection naturelle qui attire un petit air frais même dans les jours sans vent, le vieux marché était l'endroit idéal pour ouvrir un restaurant, ce que nous avons fait avec Sao Hôm, qui fait face à la rivière Cần Thơ, avec un agencement qui fait honneur à l'architecture opriginale, et un style de jardin en intérieur.

Le quai Ninh Kiều a été lui aussi aménagé cette année, et son beau jardin s'étend maintenant jusqu'à la halle du marché elle-même, offrant un bel espace vert aux promeneurs du soir, et les menant droit à Sao Hôm.

Ouvert du matin au soir

Sao Hôm est ouvert de six heures du matin à onze heures du soir et sert tous les repas de la journée.

Petit déjeûner

Sao Hôm ouvre tôt le matin et sert le petit déjeûner Vietnamien ainsi qu'un choix plus international.

Si vous préparez un trajet vers le marché flottant, voici le meilleur lieu pour prendre votre petit déjeûner. Vous pouvez vous y asseoir confortablement en attendant votre bateau, quel que soit son horaire. Profitez simplement de votre café jusqu'à son arrivée.

Parmi les plats proposés pour le petit déjeûner, vous aurez le choix entre du phở, du bún, mais aussi des oeufs au plat, de l'omelette ou même un croque-monsieur.

Déjeûner et dîner

Nous servons de la cuisine vietnamienne et de la cuisine occidentale, et nous pouvons accueillir des groupes de plus de 100 personnes, et les recevoir avec que que le delta du Mékong offre de meilleur.

Contactez-nous pour les menus et l'organisation de vos groupes.

Le lieu est ouvert toute la journée, donc vous n'avez pas à vous inquiéter de votre horaire, vous pourriez même arriver à l'improviste pour trouver l'équipe prête à servir votre groupe.

Snacks & crème glacée

Sao Hôm sert la meilleur glace du Vietnam, fabriquée par un artisan français de Saigon avec des arômes 100% naturels: vous adorerez les sorbets (fraise, framboise,... et même du durian), ainsi que les crèmes à base de lait: vanille, rhum-raisin, café et tant d'autres.

L'après-midi, nous proposons une sélection de plats légers tout à fait appropriés à un casse-croûte léger avant de prendre la route.

Cuisine Vietnamienne traditionelle

Sao Hôm sert une large palette de cuisine traditionelle vietnamienne.

Spécialités du delta du Mékong

Parmi les nombreuses spécialités du delta du Mékong, vous trouverez certainement les suivantes dignes d'être goûtées.

Lẩu Hải Sản

Fondue aux fruits de mer, Un échantillon large des délicieux poissons et fruits de mer du delta du Mékong, cuits à votre table dans un subtil bouillon d'épices.

Chả Giò Rế

Pâtés impériaux, façon Cần Thơ, enroulés dans une couche légère de très fins vermicelles de riz, et cuits à coeur.

Cá Kho Tộ

Poisson au caramel, la spécialité maintenant reconnue de Cần Thơ, un succulent cá chẽm servi dans le pot de terre où il a cuit, avec du riz blanc.

Tôm Xú Hấp Bia

Crevettes à la vapeur de bière, servies avec une sauce au citron. Goûtez les saveurs locales.

Cuisine vietnamienne classique

Pour ceux qui découvrent la cuisine vietnamienne, ou qui préfèrent en rester aux standards, Sao Hôm propose un large choix des plats classiques qui ont donné au Vietnam sa renommée de bon goût.

Phở Bắc

Soupe de nouilles de riz du Nord, le classique parmi les classiques, une soupe savoureuse avec un choix de boeuf ou de volaille.

Heo Kho Riệu

Porc au caramel, des bonbons au cochon qui fondent sur la langue, servis dans leur sauce de cuisson avec du riz blanc.

Bò Lúc Lắc

Boeuf en dés, un plat pour tous, qui sera apprécié de ceux qui ne souhaitent pas s'écarter des goûts plus connus, et qui leur laissera un très bon souvenir.

Cuisine occidentale

Au-delà de l'incontournable steak-frites, et pour ceux qui ont la nostalgie des goûts occidentaux, Sao Hôm propose une sélection de plats européens, et en particulier de cuisine française, particulièrement adaptée à l'endroit.

Specialités françaises

Salades

Un choix de salade niçoise, salade de saison, et même salade grèque

Quiche Lorraine

Tournedos sauce poivre vert

Poitrine de canard à l'orange

...mais, n'était-ce pas à l'origine un plat asiatique?

Specialités italiennes

Pizza

Margherita, végétarienne, hawaiienne, marinara...

Spaghetti

Bolognese ou Carbonara.